Pas très professionnel, une prestation aux allures de sketch…
Nous avons engagé M. Bruas et son fils comme traiteur pour notre mariage. Nous avons été très déçus de la prestation. Voici les principaux points :
En amont de l'évènement :
- Aucune réponses aux questions posées par email
- Aucun devis proposé ni signé jusqu’à 3 semaines avant de l'évènement.
- Un devis version bis écrit main la veille du mariage avec oubli des bouteilles d’eau par exemple.
Le jour J :
- L’accueil n'a pas été agréable, aucune salutation pour une histoire de petites assiettes perdues…
- Tout au long de la soirée, les invités et le DJ ont ressentis un empressement à remballer : refus des animations au DJ et à nos témoins, allumage de la lumière en plein milieu d'une surprise.
- Les serveuses n'ont pas été agréables et pas toutes très compétentes (stagiaires ?), plusieurs personnes se sont plaints de leur façon de répondre aux demandes
- Le vin blanc n’a pas été servi frais…
- Très peu réactif : Suite à l’oubli des bouteilles sur le devis version bis de la veille, M. Bruas ne trouvait rien de choquant à commencer le repas sans bouteille d’eau et sans nous alerter, il a fallu que nous (les mariés) allions le voir pour trouver une solution.
Idem pour l’approvisionnement du vin : Etant donné que les serveuses ne répondaient pas, les invités venaient nous voir pour savoir s’il y avait plus de vin de prévu.
- En entrée la salade de ravioles s’est transformée en salade verte avec uniquement 2-3 ravioles !!
- Suprême de volaille sauce aux morilles avec très peu de sauce et quasiment pas de champignons.
- Plats de poissons servis alors que les autres personnes de la table avaient terminées leur plat. La réponse fournie par les serveuses : "Vous n'avez qu'à demander" ou « Ce n’est pas le même temps de cuisson ».
- Nous avons dû insister pour que le service du fromage blanc se fasse, car point « bloquant », il n’y avait pas de grosse cuillère… ici encore aucune réactivité.
- 2 types de gâteaux au lieu de 3 dans les devis
Avis aux intéressés, attention M. Bruas est meilleur gestionnaire de coût de revient de ses prestations que traiteur. Sans être de mauvaise qualité, les plats seront réalisés au moindre coût et la prestation sera bâclée. Malheureusement, ces « petits détails » mis bout à bout peuvent gâcher une soirée de mariage si les invités ne relativisent pas.
françoise.E
Frédéric.a
Daniele.i
Kara.k
Ulrich.r
