Une Table dans le Maquis

Le chef Paul est un guide exceptionnel. Nous tournions un documentaire de voyage sur la gastronomie de la Côte d'Azur et il a emmené notre équipe pour un voyage personnalisé et inoubliable. Du marché en plein air le matin, visite à pied de Monaco, délicieux déjeuner d'huîtres en bord de mer, préparation spectaculaire d'un plat spécial avec une vue imprenable sur Villefrench-sur-Mer, puis excursion dans une charmante oliveraie en montagne. Quel guide formidable !

Nous étions un groupe de 12 personnes en voyage linguistique et culturel, et Paul s'est avéré être toujours très disponible et à l'écoute de chacun. C'est une personne unique et bienveillante, qui partage tout de ses secrets de chef et de connaisseur de sa région, avec beaucoup de douceur. C'était mon avis en français... Passons au russe ! Поль, спасибо за потрясающий отдых! Незабываемо!

Paul est un guide formidable et une personne exceptionnelle. Il est très communicatif, répond à toutes les questions, anime les conversations sur tous les sujets et parle un russe impeccable. La cuisine est sa spécialité et il excelle dans ce domaine. Attentif et courtois, il met tout le monde à l'aise et en confiance lorsqu'on voyage avec lui. Nous avons visité la Côte d'Azur et j'espère vraiment le revoir et voyager à nouveau avec lui. Merci beaucoup ! Paul est un guide formidable et une personne incroyable. Les excursions sont passionnantes, il répond à toutes les questions, il est facile d'engager la conversation sur des sujets futiles et il parle un russe parfait. En cuisine, il est très différent. Prévenant et galant, il rend les voyages confortables, agréables et détendus. Nous étions sur la Côte d'Azur, j'espère beaucoup de nouvelles rencontres et de nouveaux voyages. Merci beaucoup !

Au top !!! Expérience tout à fait unique de voyage gastronomique, au sens littéral du terme. Le chef, au-delà de ses grandes qualités humaines et d'écoute, a un sens et un savoir-faire élevés de son métier, qui ne se limitent pas à la cuisine mais à toute la chaîne de la terre à l’assiette et au supplément d’âme qui l'accompagne. En plus on s’est régalé ! A recommander sans la moindre hésitation !

Paul est un chef et guide unique : manger des plats gastronomiques dans des sites naturels inoubliables en Corse... Une approche sans pareil du voyage, qui permet de ressentir l'endroit de l'intérieur. Merci encore, nous nous sommes régalés, en tous les sens du terme !